Gleich zum Anfang meines neuen Blogs, will ich mit was Hochprozentigem beginnen. Damit uns allen wohl ums Herz wird und wir gleich beschwingt mit dem backen anfangen können.
Die Tage werden kürzer und man kann sich schon mal ein Likörchen genehmigen. Am besten einen selbst aufgesetzten.
Was braucht Ihr z. B für ein Himbeerlikör ?
500 g Himbeeren
500 g Zucker
1 Zimtstange
3 Nelken
2 l Weinbrand
In ein großes sauberes Gefäß geben und im Keller mind. 4- 6 Wochen stehen lassen. Ab und an gut schütteln, damit sich der Zucker lösen kann.
Nach den 6 Wochen muss er gut gefiltert und in heiß ausgewaschene Flaschen umgefüllt werden
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