Riesling- Apfel- Torte

Das ist wahrlich ein etwas älteres Rezept, so um die 80 iger in meinen Konditoren-Anfängen habe ich es ergattert, aber immer noch Brand Aktuell.

Schöne säuerliche, in Wein blanchierte, Apfel Spalten, verzieren diese fruchtige Riesling- Apfel- Torte. Gefüllt mit einer Wein-Sahnecreme und Biskuit.

Sie ist etwas aufwendig, aber für einen besonderen Tag genau richtig.

Ihr mögt mich für altmodisch halten, aber so alte Rezepte haben auch was und können wunderbar umgestaltet und umgewandelt werden.

 

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