3 Eier
80g Zucker
70g Mehl
20g Stärke
15g Kakao
30g Butter
Prise Salz, Vanille
Eier, Zucker und die Gewürze auf einem Wasserbad warm aufschlagen.
Dann kalt schlagen.
Mehl, Stärke und Kakao mischen und sieben.Flott unter die Eiermasse heben und langsam flüssige Butter unterrühren.
In eine vorbereitete Springform geben und bei 180C° ca.30 min backen.
Ergibt 1 Boden. Kann z.B. für Schokosahne verwendet werden.
