5 Eigelbe
80g Butter
5 Eiweiße
100g Zucker
100g gehackte dunkele Kuvertüre
100g Kokosflocken
100g gemahlene Mandeln
10g Rum
10g Eierlikör
Eigelbe und die Butter schaumig schlagen. Eiweiß und Zucker zu Schnee rühren. Kuvertüre, Kokosflocken und mandeln mischen.
Nun einen Teil des Eischnees unter die Buttermasse rühren, dann den Rest. Langsam das Gemisch aus Kuv, Kokos und Mandeln dazu heben. Eierlikör und Rum flott in die Masse geben.
In einen vorbereiteten Tortenring geben und ca. 30 min backen.
Auf Gitter stürzen und auskühlen lassen.
Ergibt 1 Boden für eine Eierlikörsahnetorte.
