Rezept
200 g Butter
170 g Zucker
1 Pkch. Vanille- Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
4 Eier
120 g Weizenmehl
3 gestr. Tl. Backpulver
270 g gemahlene Haselnüsse
Guß
100 g Vollmilchkuvertüre
30 g Halbbitterkuvertüre
Butter, Zucker, Vanille und Zimt schaumig rühren, dann Eier nach und nach hinzu. Mehl und Backpulver mischen und sieben, mit Nüssen vermengen und nach und nach
unter die Butter- Eiermasse rühren.
Kranzform fetten und mit Brösel ausstreuen. Rührteig hinein geben und bei 160 C° Heizluft 45 Minuten backen.
Dann auf ein Gitter stürzen und erkalten lassen. Kuvertüre auflösen, temperieren und Kuchen damit bestreichen.