500 g Dinkelmehl

     1 Päckchen Trockenhefe

     gute Prise Salz, Prise Zucker

250 ml kalte Milch

  75 g Butter

      1 Ei

Kräuter nach Geschmack ( frisch, trocken oder aus der Tiefkühltruhe )

       6 Knoblauchzehen, fein geschnitten

Aus allen Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten. 40 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Dann kräftig kneten und in einer gefetteten Kastenform geben. Weitere 20 Minuten gehen lassen.

Ofen auf 180 C° vorheizen. Teig mit Wasser benetzen, etwas Mehl drüber streuen und ca.45 Min. backen.

Auf ein Gitter stürzen und abkühlen lassen.