3 Eiweiß
250g Zucker
65g Quark
Zimt
250g gemahlene Haselnüsse
Ganze Haselnüsse zum ausgarnieren
Eiweiß mit Zucker zu Schnee. Quark mit etwas Schnee weich rühren und mit den gemahlenen Haselnüsse unter die Eiweißmasse heben. Miteinem Spritzbeutel mit Lochtülle kleine Teile
aufspritzen..Haselnüsse auf die Spitze setzen und bei 180C° backen( Backofentüre einen kleinen Spalt auf lassen, damit der Dampf entweichen kann) Nach dem backen erkalten lassen und mit
temperierter Kuv garnieren..