Haselnussmakronen

Haselnussmakronen
Haselnussmakronen

3 Eiweiß

250g Zucker

 65g Quark

Zimt

250g gemahlene Haselnüsse

 

Ganze Haselnüsse zum ausgarnieren

 

 

Eiweiß mit Zucker zu Schnee. Quark mit etwas Schnee weich rühren und mit den gemahlenen Haselnüsse unter die Eiweißmasse heben. Miteinem Spritzbeutel mit Lochtülle kleine Teile aufspritzen..Haselnüsse auf die Spitze setzen und bei 180C° backen( Backofentüre einen kleinen Spalt auf lassen, damit der Dampf entweichen kann) Nach dem backen erkalten lassen und mit temperierter Kuv garnieren..