Schnell gemacht, etwas unscheinbar im Aussehen, aber sehr, sehr lecker!
80 g Butter
80 g Zucker
80 g Puderzucker
2 Eier
1 Prise Salz
Abrieb zweier unbehandelten Orangen
Saft einer Orange
Vanille
250 g Mehl
1 1/2 Backpulver
250 g gemahlene Mandeln
Puderzucker zum wälzen
Butter, Zucker, Gewürze, aufschlagen und Eier/ Orangensaft nach und nach dazu. Dann den gesiebten Puderzucker und die Mandeln unter das gesiebte Mehl/ Backpulver/ Abrieb geben und gut vermischen.
In die Butter Eiermasse geben und zu einem Teig verarbeiten.
Abgedeckt im Kühlschrank gut durch kühlen lassen.
Eine Schale mit Puderzucker vorbereiten. Ebenso Bleche mit Papier. Ofen auf 180 C° Ober/ Unterhitze vorheizen.
Mit einem Teelöffel kleine, gleichmäßige Teigstücke ab stechen und in den Puderzucker geben. Darin wälzen und zu Kügelchen drehen. Mit Abstand und versetzt aufs Blech legen und ca. 10-12 Minuten
backen.
Abkühlen lassen und in Dosen " verstecken"!
Viel Spaß!