250g Butter
125g Puderzucker
60 g Marzipan
Prise Salz, Vanille
2 Eier
370g Mehl
Kuvertüre zum überziehen
Butter mit Puderzucker und Gewürze aufschlagen, Marzipan mit einem Teil der Eier weich machen und in die Masse geben. Dann die Eier unter ständigem rühren unter laufen lassen.
Mehl sieben und flott einarbeiten.
Mit der Spritztüte ( Sternaufsatz) aufdressieren und bei 200C° gold, gelb backen
Kuvertüre temperieren und das Spritzgebäck damit überziehen.
Wenn ihr Bärentatzen machen wollt, in Form aufdressieren und nah dem Backen mit Nougat füllen. Zusammensetzen und in dunkler Kuvertüre eintauchen.